摘要:羧酸的化学性质

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[化学-有机化学基础]
一氯乙酸(ClCH2COOH)是无色晶体,可溶于水,其水溶液显酸性,是重要的有机反应中间体,可进行多种反应.
(1)一定条件下,一氯乙酸与苯可直接合成苯乙酸,其反应方程式是
ClCH2COOH+→-CH2COOH+HCl
ClCH2COOH+→-CH2COOH+HCl
(不要求标出反应条件).
(2)工业上将一氯乙酸、2-丙醇与浓硫酸混合加热制备一氯乙酸异丙酯,一氯乙酸异丙酯的结构简式为
ClCH2COOCH(CH3)2
ClCH2COOCH(CH3)2
;反应过程中,可能产生的有机副产物有异丙醚[(CH3)2CHOCH(CH3)2]和
CH3CH=CH2
CH3CH=CH2
(填结构简式).
(3)pKa常用于表示物质的酸性强弱,pKa的数值越小,该物质的酸性越强.已知卤素原子对饱和脂肪酸的酸性影响具有相似性.25℃时一些卤代饱和脂肪酸的pKa数值如下:
卤代酸 F3CCOOH Cl3CCOOH F2CHCOOH FCH2COOH CH3CH2CHClCOOH
pKa 0.23 0.65 1.24 2.66 2.85
卤代酸 ClCH2COOH BrCH2COOH ICH2COOH CH3CHClCH2COOH Cl③CH2CH2CH2COOH
pKa 2.86 2.90 3.18 4.06 4.52
可见,25℃时卤素原子对卤代饱和脂肪酸的酸性影响有(写出2条即可):
①
卤原子离羧基位置越远,酸性越弱
卤原子离羧基位置越远,酸性越弱
;
②
含有相同卤素原子的卤代乙酸的酸性随卤素原子个数的增多而增强
含有相同卤素原子的卤代乙酸的酸性随卤素原子个数的增多而增强
;
③
一卤代乙酸的酸性按F、Cl、Br、I的顺序依次减弱
一卤代乙酸的酸性按F、Cl、Br、I的顺序依次减弱
;
根据上述数据和规律判断,Cl2CHCOOH的pKa的数值范围为
1.24~2.86
1.24~2.86
.
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《化学与生活》
(1)现有下列物质:脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素.请选择正确答案填在相应的空格里.
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是
维生素C
维生素C
.
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是
铁元素
铁元素
.
③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是
脂肪
脂肪
.
④纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种
多糖
多糖
.
(2)了解一些用药常识,有利于自我保健.现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
①其中属于解热镇痛的药物是
阿司匹林
阿司匹林
.
②青霉素的作用是
消炎
消炎
.
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
(用离子方程表示).
④药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是
葡萄糖
葡萄糖
.
(3)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解,最终生成氨基酸.这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质,以满足各种生命活动的需要;另一部分则发生氧化反应,释放能量.
①蛋白质分子中主要含有
C、H、O、N
C、H、O、N
四种元素.
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和
羧基或-COOH
羧基或-COOH
(写结构简式或名称).
③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液,会析出沉淀;再加适量水后,蛋白质重新溶解,仍然具有原来的活性.这个过程称为
盐析
盐析
.
④人体中共有二十多种氨基酸,其中有几种是人体自身不能合成的,必须由食物获得,称为
必需
必需
氨基酸.
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