摘要:实验与探究能力5-2 酶的应用 (1)酶的存在与简单制作方法(2)酶活力测定的一般原理和方法(3)酶在食品制造和洗涤等方面的应用(4)制备和应用固相化酶掌握程度参考本考试大纲中的:一.考试的能力要求

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(16分)在生命奥秘的探索过程中,染色体作为遗传物质的主要载体,人们对它的研究和应用日益深入。

Ⅰ.2009年诺贝尔生理学或医学奖授予因发现端粒和端粒酶如何保护染色体的三位学者。端粒(右图中染色体两端所示)通常是由富含鸟嘌呤核苷酸(G)的短的串联重复序列组成。它们能防止不同染色体末端发生错误融合,引发癌变。但是,细胞每分裂一次,端粒就会丢失一部分;在细胞衰老过程中端粒逐渐变小。端粒酶可利用某段RNA序列作为模板合成端粒DNA,对端粒有延伸作用。

(1)染色体末端发生错误融合属于     变异,结果使染色体上基因的               发生改变。[来源:ZXXK]

(2)端粒酶的作用是               ,所以从功能上看,属于      酶。

(3)随着细胞中端粒长度的缩短,细胞的增殖能力将逐渐           

(4)科学家发现精子中的端粒长度与受试者的年龄无关。这可能是因为精细胞中      

                       

(5)癌变的细胞中不仅具有较高活性的端粒酶,细胞膜表面也会出现一些不同于正常细胞的蛋白质,这些蛋白质会成为            ,引起机体的免疫应答。在应答中可直接与癌细胞密切接触并使之裂解的免疫细胞是         。除常规的治疗方法外,通过寻找能够      

癌细胞中端粒酶活性的物质也使癌症的治疗成为可能。

Ⅱ.科学研究表明,用一定时间的低温(如4℃)处理水培的某植物根尖时能够诱导细胞内染色体数目加倍。请你设计一个实验,探究低温对细胞中染色体数目的影响。

(1)该实验依据的生物学原理是                      

(2)请你设计一个表格,用于记录实验结果。【提示:低温处理植物材料时,通常需要较长时间(如5小时)才能产生低温效应。】

(3)你的设计思路是                                    

(4)预测低温处理后可能观察到的实验现象是                

 

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(15分)胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物),温度保持37℃,pH保持在最适值,生成物量与反应时间关系如下图,请回答下列问题。

(1)该酶作用的底物是_____________________。
(2)在140分钟后,曲线变成水平,这是因为______________________________。
(3)若增加胰蛋白酶浓度,其他条件不变,请在原图上画出生成物量变化示意曲线。(2分)
(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变,反应液pH值由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速度将____________________,原因是_______________________。
(5)该酶是在______________细胞的核糖体上合成的,然后被分泌进入______________道后才有活性。
(6)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是(    )

(7)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃
10
20
30
40
50
组别















清除血渍时间
/min
67
66
88
52
51
83
36
34
77
11
12
68
9
11
67
清除油渍时间
/min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
69
8
68
①提高洗衣粉去污能力的方法有__________________。甲组在洗衣粉中加入了____________ (酶的类型) 。乙组在洗衣粉中加入了_______________________(酶的类型)。
②甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有________________________。
③如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。
                                                          。(2分)

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[生物选修I:生物技术与实践模块]

    工业上常用发酵罐生产淀粉酶。某校研究性学习小组的同学用发酵罐研究碳水化合物的种类对于微生物产生淀粉酶的影响:将多种不同碳水化合物用于研究实验中,pH维持在7~8之间,其他条件保持稳定,测定淀粉酶的产量(相对值),结果见表一:

(1)据表一,微生物能利用多种碳水化合物作为____________,使微生物可以在多种环境中生存,适应能力强。   

(2)根据表一结果,关于碳水化合物种类对于微生物产生淀粉酶的影响,你有何结论?

_________                                                      __。

(3)进一步探究酸碱度对于微生物产生淀粉酶产量的影响:只选用一种碳水化合物,结果见表二:

①这项研究中使用哪一类碳水化合物最适宜?                               。

②评价不同的酸碱度环境(酸性、微碱性、碱性)与微生物产生淀粉酶产量的关系。

表一                                              表二

pH

淀粉酶产量(相对值)

6.0

0

6.5

4

7.O

13

7.5

18

8.O

14

8.5

11

碳水化合物的来源

淀粉酶产量(相对值)

    玉米淀粉

    235

    麦芽糖

    179

    乳糖

    0

    蔗糖

    17

    葡萄糖

    52

    不含糖

    O

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