摘要:13.某蛋白质的含氮量16.8%,现欲测定该蛋白质水溶液的浓度,作了如下实验:①取该蛋白质溶液0.50毫升,用含催化剂的热硫酸处理,使蛋白质中的有机氮全部转化为NH4+ ②然后用强碱溶液处理,并用10.00毫升0.020摩/升的盐酸吸收逸出的全部氨气 ③再用0.010摩/升NaOH溶液中和未反应的盐酸,消耗NaOH溶液5.00毫升,求每毫升该蛋白质溶液中含有多少克蛋白质? 高二年级化学学科课课达标练习--蛋白质(二) 班级 姓名 得分

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