摘要：(四).引入醇羟基的反应 (3)醛.酮加氢还耗:R-CHO+H2O R-CH2OH (4)酯水解: +H2O R′-COOH+ROH (5)发酵法:C6H12O6 2C2H5OH+2CO2 [典型例题] ［例1］ 鸡尾酒是一种混合饮品.鸡尾酒种类很多.其中有一类“彩虹酒 是用不同颜色.不同饮料调制而成的.法国国旗的颜色是由蓝.白.红三色纵向排列而成.鸡尾酒“革命 就是根据法国国旗创意的.很美丽.“革命 鸡尾酒的原料是:红色石榴糖浆.蓝橙皮白酒.无色桃味果酒各45mL.试用所学的化学知识配制该饮料.并写出操作原因. ［例2］乙醇的分子结构为 .“箭头 表示乙醇发生化学反应时可能断键的位置.下列叙述不正确的是( ) A.与钠反应时断裂①键 B.与氢卤酸发生取代反应时断裂②键 C.发生分子间脱水时断裂①键或②键 D.发生催化去氢氧化反应时断裂③.④键 ［例3］乙醇可看作是用乙基取代了水分子中的一个氢原子所形成的化合物,用乙基取代氨分子中的一个氢原子所形成的化合物C2H5NH2叫乙胺,用乙基取代硫化氢分子中的一个氢原子所形成的化合物C2H5SH叫乙硫醇.根据课本中叙述的乙醇的化学性质.推测一下乙胺和乙硫醇的化学性质.并与NH3.H2S进行比较. ［例4］分子式为C5H12O2的二元醇.有多种同分异构体.其中能够氧化成主链上的碳原子数为3的二元醛有X种.能氧化成主链上的碳原子数为4的二元醛有Y种.则X与Y的值应是( ) A.X＝2,Y＝6 B.X＝1,Y＝7 C.X＝1,Y＝1 D.X＝2,Y＝1 [当堂反馈] 1.下列物质中既能发生取代反应又能发生消去反应和加成反应的是( ) A.CH3CH2CH3 B.CH3Cl C.CH3OH D.CH2=CH-CH2CH2OH 2.相同质量的下列醇分别跟适量的钠作用.放出H2最多的是( ) A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇 3.下列混合物用分液漏斗可以分离的是( ) A.溴苯和水 B.甘油和水 C.苯酚和乙醇 D.丙醇和乙二醇 4.下列化合物的名称是 5.把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰加热后.其表面变为 色.立即把它插入盛有乙醇的试管中.铜丝表面变为 色.反复多次后.试管中有 气味产生.反应的化学方程式为: .反应中铜丝起 作用. 6.分子中含有与 叫醇.饱和一元醇的通式为 .最简单的饱和一元醇是 .乙醇俗称酒精.要检验酒精是否有水.可在酒精中加入 .然后看其是否变 色. 7.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧.得CO.CO2和水的总质量为27.6g.若其中水的质量为10.8g.求CO的质量. [课后作业] 1.在常压和100℃条件下.把乙醇气化为蒸气.然后和乙烯以任意比例混合.其混合气体为VL.将其完全燃烧.需消耗相同条件下的氧气的体积是( ) A.2VL B.2.5VL C.3VL D.无法计算 2.下列各种醇不能被氧化成醛或酮的是(提示:酮的结构为)( ) 3.乙醇的沸点比它的同分异构体甲醚(CH3-O-CH3)高的主要原因是:( ) A.乙醇分子中共价键的键能比甲醚大 B.乙醇分子间范德华力比甲醚大 C.乙醇的溶解度比甲醚大 D.乙醇分子间能形成氢键 4.下列醇不能发生消去反应的是( ) A.甲醇 B.1-丙醇 C.2.2-二甲基-1-丙醇 D.1-丁醇 5.分子式C5H12O的饱和一元醇.其分子中含有两个-CH3.两个-CH2-.一个和-OH.它的可能结构有( ) A.5种 B.4种 C.3种 D.2种 6.1.4二氧六环是一种常见的溶剂.它能通过以下方法制取: 据此填写:(1)各物质的结构简式:A ,B ,C (2)写出有关的化学反应方程式: B→C: .C→1.4二氧化六环 7.某工业反应混合液中仅可能含有的组分是:乙醚(C4H10O).乙醇(C2H6O)和水.经分析.液体中C.H.O各原子数之比为16∶42∶5. (1)若混合液中只含两种组分.则所有可能的组合是: (2)若混合液中含有三种组分.在628g混合液中有1molH2O.此时乙醇和乙醚的物质的量各是多少? 8.经测定乙醇的分子式是C2H6O.推测乙醇结构可能是下列两种之一:(Ⅰ)(Ⅱ).为确定其结构.应利用物质的特殊性质进行定性.定量实验.现给出乙醇.钠.水及必要的仪器.甲.乙.丙.丁四名学生直接利用右图给定的装置进行实验确定乙醇的结构. (1)学生甲得到一组实验数据 乙醇物质的量 氢气的体积 0.10mol 1.12L 根据以上数据推断乙醇的结构应为 .理由为 (2)学生乙分别准确称量4.60g乙醇进行多次实验.结果发现已排到量筒内水的体积作为生成H2的体积换算成标准状况后都小于1.12L.如果忽略称量本身造成的误差.那么产生这种情况的原因应是 (3)学生丙认为实验成功的关键有:①装置的气密性良好,②实验开始前准确称取乙醇的量,③钠足量,④广口瓶内必须充满水,⑤氢气的体积测算方法正确.数值准确.其中正确的有 . (4)学生丁不想通过称取乙醇的质量来确定乙醇的量.那么他还需知道的数据是 .
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