摘要：20．新鲜苋菜不管用清水怎么洗.水中都不见红色物质,但放入沸水中一烫.水立刻变成红色.出现这种现象是因为 ( ) A.在清水中没有物质出入 B.在清水中细胞膜没有选择透过性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.沸水使细胞膜失去选择透过性

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