摘要：3．某酒厂所生产的啤酒.放置久了则产生沉淀.使酒混浊.造成产品积压滞销.经化验.得知沉淀是蛋白质.为了解决这一问题.提出了两种方案.甲:在酒中加入少量蛋白酶,乙:在酒中加入少量氨基酸氧化酶.请评价这两种方案:(1)方案 合理的原因是 (2)方案 不合理.原因是 . [课后作业]

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