摘要：10．油脂是重要的营养物质.右图为某油脂的结构简式.下列有关该油脂的叙述不正确的是( ) A．该油脂是一种混甘油酯 B．工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油 C．能在酸.碱或高温水蒸气存在时.与水发生水解反应 D．油脂.淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物

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