摘要：28． 菠菜营养丰富.素有“蔬菜之王 之称.在营养价值上是一种高效的补铁剂.长期以来民间流传着“菠菜不能与豆腐同食 .“菠菜根比菠菜茎叶更有营养 等说法.某学校兴趣小组的同学拟通过实验探究以下问题: ①菠菜是否含有丰富的铁? ②菠菜是否含有草酸类物质? ③菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶的高? 该同学通过上网查询.获得以下资料:草酸又名乙二酸.其酸性比乙酸稍强.草酸及其盐具有较强的还原性.其中草酸钙不溶于水. 他们设计的实验步骤如下: Ⅰ． Ⅱ．取菠菜根使用相同仪器.试剂.重复I中实验.观察实验现象. Ⅲ．将菠菜在少量开水中煮沸.冷却后滤去菠菜.得滤液.向滤液中加入足量溶液.然后再加入足量试剂X.观察现象. 请回答以下问题: (1)操作①中使用的仪器除三角架.酒精灯.玻璃棒外还需要 操作②的名称是 , (2)可以说明菠菜根中元素含量要比菠菜茎叶中多的现象是 , (3)菠菜中的是+2价还是+3价? , (4)通过步骤Ⅲ可以确定菠菜中含有草酸类物质.由于滤液中含有.故需加入试剂X排除的干扰.则X是 .加入试剂X后观察到的现象是 .

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