摘要：12．下列涉及有机物的说法正确的是: A．蛋白质在加热.强的酸碱和重金属盐作用下会发生变性.变性是可逆的 B．用于奥运“祥云 火炬的丙烷是一种清洁燃料 C．乙醇转化为乙醛的反应有碳氧双键生成.属于消去反应 D．纤维素.蔗糖.葡萄糖.脂肪和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

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