摘要：10．油脂是重要的营养物质.右图为某油脂的结构简式.下列有关该油脂的叙述不正确的是 A．其名称为油酸甘油酯 B．工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油 C．能在酸.碱或高温水蒸气存在时.与水发生水解反应 D．性质稳定.可用作人造奶油的原料

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