摘要：提问:①食物中的脂质主要是什么?还有少量的什么?②脂肪的来源如何? 提问:脂肪在消化道消化成什么物质(屏显脂肪在人和动物体内变化图解)?主要由毛细淋巴管吸收.经淋巴循环进入血液循环.在肝脏处再度合成什么?随血液循环到全身各组织器官.发生什么变化呢? 回答:①储存在皮下结缔组织肠系膜等处 在肝脏和肌肉等处再度分解为甘油.脂肪酸.然后彻底分解成二氧化碳和水.能量或转变为糖元(如冬眠的动物.鸟类迁徙时).) 讲述:1克脂肪氧化分解所释放的能量约38.9Kj.1克糖元氧化分解时所释放的能量约17.15Kj.但糖是主要的供能物质.当糖供能不足时靠脂肪分解供能. 实例:①食脂质物质过多.加上脂质代谢出现障碍.使血脂升高.会导致血管硬化.高血压.胆结石等.②正常情况下.多余脂肪在肝脏内合成脂蛋白.将脂肪运出肝细胞.如果肝脏功能下降.或是脂蛋白合成原料--磷脂供应不足.造成脂肪在肝脏内堆积.形成脂肪肝.长期发展下去便导致肝硬化. 导入:屏显思考题.(回答:1．①分解成二氧化碳.水释放能量,②合成肝糖元和肌糖元,③转变成脂肪和某些氨基酸.2．①储存在皮下结缔组织.肠系膜等处,②分解成二氧化碳.水并释放能量,③转变成糖元等.) 过渡:在细胞内含量只比水少.占细胞干重50%以上的化合物是什么?

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