摘要：“关爱长辈.倾注亲情 建议陪同爷爷.奶奶.爸爸.妈妈去医院检查一个体内的含钙量.必要时向老人推荐几种补钙的保健品.当然要向他们说明你的理由. [执教:湖北省枝江市七星台第一初级中学 胡永梅] [点评] 本教案突出了“玩中学 .“用中学 .让学生从认识商品说明的作用.用途.抓住“偏食现象 提建议.开“药方 .教案后面“学以致用 使学生跳出书本.走出课堂.关注社会.倾注亲情.这种作法必将在社会上得出好的反响. 值得注意的是在“玩中学 时教师要把握“尺度 .注意相关知识的归纳与落实. [点评:枝江市教学研究室 易章和] [背景资料]1.加铁酱油能补铁? 新华社贵阳6月23日专电贵州省毕节市海子街镇的一位胡姓村民一直很苦恼.因为其将近20岁的儿子整天精神不振.浑身乏力.贵州省疾病预防控制中心的专家们只是在他家经常食用的酱油里加入了铁元素.现在他们儿子不仅症状全无.还能够出去打工挣钱了. 在关专家说.他儿子是患了缺铁性贫血症.铁是人体合成血红蛋白的必需元素.缺铁时.人体便无法充分将氧气输送到大脑或全身.影响了人体健康或儿童生长发育及智力开发.导致人的记忆能力.免疫能力下降和食欲减退.疲乏无力等现象发生. 铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前面临的最主要的公共卫生问题.目前我国缺铁性贫血发生率高达15%至20%.全国约有2亿人患有缺铁性贫血和铁营养不良症. 缺铁就需要补充元素.铁的缺乏是渐进的过程.因此只有依靠日常膳食的不断补充.才能保证人体所需铁元素的充足供应.因此.国内外专家们一致认为.采取在日常食品中添加铁的办法是最好的选择. 加铁酱油是人们食用了几年加碘盐后出现的又一种营养强化型调味品.它是在普通酱油中添加柠檬酸铁.氯化铁.乳酸亚铁等易被人体吸收的铁盐来进行营养强化.以达到增加酱油中铁元素含量的目的. 据介绍.铁元素加入酱油后.其颜色会被普通酱油的颜色完全掩盖.色差不大.易被消费者接受.加铁酱油的风味也与普通酱油相似.用加铁酱油来烹调菜肴.无论是煎.炒.烹.炸.煮.焖都不会对菜肴正常的色香味产生不良影响.长期食用加铁酱油对人体无害. 2004年6月25日

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