防止食品腐败的主要原理是将食品中的________和_________杀死或抑制它们的__________和________。请你根据已有的知识将下列食品保存的方法填在相应的横线上（填序号）。
①蘑菇______，②腊肉______，③咸鱼______，④袋装（或盒装）牛奶_______，⑤袋装肉肠_______。
A．脱水法　B．真空包装法　C．腌制法　D．巴斯德消毒法　E．晒制与烟熏法

（2007?海南）牛奶是青少年学生最佳的营养品，专家建议每天应喝一杯牛奶，许多同学都喜欢袋装牛奶，你知道袋装牛奶采用的保鲜方法是（　　）

保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是（　　）

长期饮用牛奶是人体补钙的一种好方法．生产袋装牛奶时采用的保鲜方法是（　　）