摘要：家庭制作甜酒时.常需往煮好的糯米中加入酒曲.并且需将酿酒的器皿密封.若遇天气寒冷.器皿还需要采取保温措施.据此作答:⑴加入酒曲的目的是利用酵母菌分解 .⑵密封器皿是使器皿中缺 .在此条件下. 的产生量将大大增加.⑶保温的目的是使酵母菌 速度加快.⑷酿好的甜酒表面有一层泡沫.这是什么气体产生的? ⑸若不将器皿密封.暴露在空气中.酒味便淡薄些.其原因是
网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_2435462[举报]
家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施．据此作答：
（1）加入酒曲中含有大量的
（2）密封器皿是使器皿中缺
（3）保温的目的是使出酒的速度
查看习题详情和答案>>
（1）加入酒曲中含有大量的
酵母菌
酵母菌
，可以分解淀粉
淀粉
产生酒精．（2）密封器皿是使器皿中缺
氧气
氧气
，在此条件下，酒精
酒精
的产生量将大大增加．（3）保温的目的是使出酒的速度
加快
加快
（“加快”或者“减慢”）家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解
（2）密封器皿是使器皿中缺
（3）保温的目的是使酵母菌
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
查看习题详情和答案>>
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解
淀粉等糖类
淀粉等糖类
．（2）密封器皿是使器皿中缺
氧
氧
，在此条件下，酒精
酒精
的产生量将大大增加．（3）保温的目的是使酵母菌
分解有机物
分解有机物
速度加快．（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
二氧化碳
二氧化碳
．（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水
一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水
．家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
（1）加入酒曲的目的是
（2）密封的目的是使器皿中缺少
（3）保温的目的是使酵母菌
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？
（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
查看习题详情和答案>>
（1）加入酒曲的目的是
让酵母菌发酵产生酒精
让酵母菌发酵产生酒精
．（2）密封的目的是使器皿中缺少
氧气
氧气
，在此条件下酒精
酒精
的产生量将大大增加．（3）保温的目的是使酵母菌
生长、繁殖和发酵的
生长、繁殖和发酵的
速度加快．（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？
二氧化碳
二氧化碳
（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
在有氧的条件下，酵母菌分解一部分有机物产生了水和二氧化碳，产生的酒精减少．
在有氧的条件下，酵母菌分解一部分有机物产生了水和二氧化碳，产生的酒精减少．
．