摘要：石家庄四十中学 孙秋菊 教材分析 人生活在生物圈中.并从中摄取食物.以满足自身对物质与能量的需求.怎样健康饮食呢?第一课时“食物中含有多种营养成分 是本册的开篇章节.考虑到在小学自然课和生活中.学生对淀粉.蛋白质.维生素等概念有一些初步的了解.在此基础上探究食物中的营养成分.学生比较容易理解.所以.本节课安排了淀粉的探究实验.蛋白质和维生素C的实验.最后归纳总结食物中含有多种营养成分.这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求.此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分.为下面课程的讲解做了准备.这节课的重点是探究食物中是否含有淀粉.验证食物中是否含蛋白质和维生素C.难点是“食物中是否含有淀粉 这一探究活动. 学生分析 学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动.学生对淀粉.蛋白质.维生素等概念也有一些初步的了解.学生动手能力较强.表达能力也较好. 设计理念 本节课设计面向全体学生.提倡探究性学习与合作学习.引导学生主动参与.勤于动手.逐步培养学生分析问题.解决问题的能力.突出创新精神和实践能力的培养.在实践中提高学生的生物科学素养,给学生想的空间.做的时间.表现的机会.充分发挥学生的主体性.能动性.创造性,形成实事求是的科学态度. 教学目标 知识性目标 说出食物中含有的营养物质. 技能性目标1．尝试正确使用生物实验用具.

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