某同学在研究蚕豆叶片上、下表皮气孔密度(单位面积气孔数目)时，采用了以下三种方案进行实验：
方案一：用显微镜观察同一张蚕豆叶片的上、下表皮装片。
方案二：把新鲜的蚕豆叶片浸没在60℃左右的热水中(如图所示)，观察叶片两面的气泡数目。
方案三：在一株生长旺盛的蚕豆植株上选取一片蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干，将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸(遇水会变红)相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定，观察贴在叶片上、下表皮上的滤纸，哪一张先变色，哪一张的颜色深一些。
请回答下列问题：

（1）采用方案_____________可以观察到叶片的保卫细胞。
（2）方案二中观察到____________________________现象，说明叶片下表皮气孔密度比上表皮大。
（3）该同学采用方案三进行实验，贴上滤纸后经过较长时间，发现两张蓝色滤纸颜色都变为一样红。该同学认为蚕豆叶片上、下表皮气孔同样多，与方案二实验结论不一致。于是去问老师，老师询问了他的实验过程后，指出用方案三所做实验的结论不可靠。你认为老师这样判断的理由是__________________________________________________________
_________________________________________________________________________。