摘要：将两只试管放入37℃水中.恒温水浴.约10分钟后冷却.滴入碘液观察现象.我们发现1号试管中的碘液没有变蓝.说明淀粉不存在.变成了另一种物质.2号试管加入碘液后变蓝了.说明淀粉存在.没有变成别的物质. 他们的结果很好.我直接问:1号试管中的淀粉为什么会变成另外一种物质.而2号试管中没有变呢? 学生回答说:“可能和唾液有关吧 . 我说:“唾液是由口腔内的唾液腺分泌的.1号试管中的淀粉变成了另外一种物质.说明食物从口腔开始就进行了消化.那么食物在口腔内是如何被消化的?唾液在消化管内是如何参与消化过程的呢?我们请研究口腔内食物消化的这个组来讲一下. “口腔 小组经过充分准备说:“我是口腔.在消化过程中我的作用非常重要.食物经过我这里要发生哪些变化呢?先请牙齿来说一下吧. “牙齿 说:“我是牙齿.我有门齿.犬齿.臼齿.我利用门齿将食物切断.利用犬齿将食物撕裂.利用臼齿将食物磨碎.主人在婴儿时期.我还没出现.所以他只能吮吸妈妈的乳汁,成人时期他什么都能吃.但是牙痛时只能喝汤,步入老年.我也要掉没了.主人再也不能吃那些脆的硬的好吃东西了.大家一定要保护好我. 接着“舌 说:“我把食物与唾液搅拌混合.使其容易下咽.大家可以试试不用舌头.看能否吃下喝下东西? “口腔 接着说:“在我这里食物团通过牙齿充分咀嚼.由大变小.并且食物中的淀粉经舌的搅拌.在唾液中淀粉酶的作用下被分解形成了麦芽糖.之后食团在我这里经过咽会进入食管.进而进入胃. “胃 小组迫不急待地上台.将从网上下载的食物在胃内消化的内容展示给同学们.学生们亲眼看到食团进入胃.胃内的胃腺分泌胃液.其中的胃蛋白酶与食物充分混合.食物中蛋白质初步发生变化的实际过程. 我趁机提问:“同学们认真观察.食物在这里和胃液充分混合后.其中蛋白质发生了什么变化? “蛋白质有些改变.但没有完全改变. 我说:“对.胃液中胃蛋白酶将蛋白质初步分解.但没有完全分解.不能被吸收.那么彻底消化蛋白质及其他营养成分的重要器官是什么呢?下面有请小肠小组. “小肠 小组的同学向大家介绍.他们也是在网上下载的课件.向同学们展示了各种营养物质在小肠内的消化情况.同学们看到小肠内各种消化液将食糜变成乳状.再经过消化液中各种酶的作用.使淀粉分解为葡萄糖.蛋白质最终分解为氨基酸.脂肪分解为甘油和脂肪酸.食物残渣.部分水.无机盐等借助小肠的蠕动进入大肠. 我及时提醒大家.在观察中注意思考这样的问题:

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