家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；⑤将糯米饭放入容器 中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作 工序的先后顺序（用代号加箭头表示）．
（2）酒曲含有的主要菌种是．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？．
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？．
（5）请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：、．

（2013?湛江）下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（　　）

制作泡菜的原理是利用乳酸菌在条件下分解糖类，产生．

如图1是制作观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的方法步骤图，请回答下列问题：
（1）正确的实验操作顺序是．（填写序号）
（2）将正确操作制作后的玻片置于显微镜下观察，发现视野中有这样几个结构：边缘很黑、较宽，里面为空白的圆形或椭圆形；用镊子轻压盖玻片，会移动、变形，这是．它的产生可能是发生在上述实验步骤中的（选填序号）．
（3）A和E两个步骤中所滴的液体分别是和．
（4）C步骤撕取的应该是洋葱鳞片叶的表皮．
（5）在显微镜下观察洋葱鳞片叶表皮细胞时，颜色最深的是细胞内的哪个结构？．
（6）小强同学在显微镜视野中找到了细胞（图2），如果要把它移到视野中央，应将载物台上的装片往方向移动．（填“←↑→↓”）

（2012?科左中旗模拟）实验法是生物科学研究的重要方法．请根据实验回答：
（1）制作洋葱表皮细胞临时装片时，撕取的应该是洋葱鳞片叶的表皮．
（2）观察洋葱表皮细胞临时装片使用的是显微镜．显微镜的结构图中，指示的是物镜．
（3）用显微镜观察时，首先要调节[⑤]，使镜筒下降．
（4）用显微镜观察制作好的洋葱表皮细胞临时装片，如果使用的目镜为10×，物镜为20×，则显微镜观察的放大倍数是倍．