摘要:教师:自制课件示发酵作用的原理(细菌和真菌促进淀粉的分解),日常生活中的发酵食品(啤酒.豆豉.面包.馒头等). 学生:观察发酵现象,探究食物保鲜方法,收集日常生活中保存食品的方法及原理,调查了解本地区人们在污水处理和垃圾处理方面的有关资料.

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