摘要：(一)酵母菌 1.酵母菌的形态结构.教师边指导学生进行实验观察边讲解. (1)教师指导学生制作酵母菌的临时装片.并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构,(2)指导学生对照酵母菌的结构图和教师出示的酵母菌的微观投影.学习酵母菌的形态结构特征. (3)提出问题:酵母菌与植物细胞及前面所学的细菌有什么异同? (4)组织学生分析.讨论. (5)教师总结:酵母菌有成形的细胞核.是单细胞个体.所以属于个体微小的真菌. 2.酵母菌的生殖方式: (1)播放录像或动画:介绍酵母菌的出芽生殖. (2)教师讲解:酵母菌细胞上长出的突起.比母细胞小得多.是母细胞上的一个芽体.脱离母体后.即成为一个新的酵母菌.属于无性生殖.酵终菌还有另一种生殖方式为孢子生殖.在条件恶劣时.产生孢子.由孢子发育成新个体. (3)指导学生观察临时装片.找出进行出芽生殖的酵母菌.仔细观察并画出来. 3.酵母菌的营养方式: (1)提出问题:酵母菌具有叶绿素吗?它的营养来源是什么? (2)学生讨论.发言. (3)教师讲解:酵母菌在有氧的条件下生活.能把葡萄糖分解成二氧化碳和水,而在无氧条件下.又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精. 4.酵母菌与人类的关系: (1)学生自由发言.介绍自己所熟悉的酵母菌的应用. (2)播放录像:介绍人类生活中对酵母菌的应用. (3)教师总结:酵母菌是我国古代劳动人民应用较早的一类微生物.自然界中几乎到处都有酵母菌.已发现的酵母菌达数百种之多.绝大多数都是人类的好朋友.特别是在酒类酿造方面已经有四千多年的历史.另外酵母菌中含有丰富的蛋白质.维生素等营养物质.因此可利用酵母菌的菌体捉取辅酶A.细胞色素C.凝血质.卵磷脂和多种氨基酸等.近几年.酵母菌在石油脱蜡.酶制剂和发酵饲料等方面的应用也有了新的进展. 第二课时:

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_2424406[举报]