摘要：将食物及其相应的保鲜方法连接起来: 蘑菇 冷藏法( 没有适宜的温度.微生物生长繁殖得慢 ) 咸鱼 脱水法 (脱去水分.不利于细菌和真菌的生长繁殖) 袋装或盒装牛奶 腌制法(脱去水分.不利于细菌和真菌的生长繁殖) 腊肉 罐藏法(高温灭菌后.密封.外界微生物不能进入) 火腿肠 真空包装(破坏需氧细菌真菌的生存条件) 肉类罐头 巴斯德消毒法 (高温杀死食品中的细菌和真菌) 冰箱中的食品 晒制与烟熏法(脱去水分.不利于细菌和真菌的生长繁殖)

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