摘要:B 二.填空题 1.防止污染 2.厌氧 3.化工 医药 食品 饮料 三.问答题 1.提示:如生产抗生素治病.制酱作为调味品等. 2.保持酵母菌的活性.温度太高会杀死菌种. (3)增加氧气.促使酵母菌快速繁殖 (4)提示:其它微生物污染.导致酿制失败.

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