读下面材料后，回答所提出的问题。

（一）1997年4月，中国营养学会向社会公布的膳食指南共8条：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的食物；限量饮酒；吃清洁卫生、不变质的食物。

（二）（1）多吃蔬菜、水果和薯类，即图中     组类食品，是植物纤维、水、      及的重要来源。

（2）每天吃奶类即图中         组食品；经常吃鱼、瘦肉、蛋即图中E组食品，这些食物中       的含量高，青少年更应注意适当多吃。

（3）食量若长期明显大于体力活动量，有可能造成       。

（4）我们的日常饮食中        组食物的摄入量最多。

请同学们认真阅读下列材料，回答后面提出的问题：

     材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙。

     材料二：下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg／100克食物）

     材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2／3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬。

 (1)材料显示：钙是________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患________病。

 (2)人体摄入的钙等无机盐主要是在________处被吸收的。

 (3)王刚同学某日的食谱如下：(单位：克)

参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是______________________________________________ 。