摘要：凭肉眼的观察或简单的测量.并不能知道自己的所有性状.肉眼仅能观察到某些形态结构.行为特征.而无法观察到生物的生理特征等.
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可按下列步骤在家庭制作酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用．请结合所学知识，回答：
制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：
加入一些购买的酸奶的目的是：
发酵时要加盖密封的原因是：
产生酸味的原理是：
你的体会是：
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制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：
杀死其中的各种菌类，防止杂菌生长
杀死其中的各种菌类，防止杂菌生长
；加入一些购买的酸奶的目的是：
接种乳酸菌
接种乳酸菌
；发酵时要加盖密封的原因是：
为乳酸菌提供一个少氧的环境，有利于乳酸菌的发酵
为乳酸菌提供一个少氧的环境，有利于乳酸菌的发酵
；产生酸味的原理是：
通过乳酸菌发酵，在氧不足的条件下分解有机物并产生了乳酸
通过乳酸菌发酵，在氧不足的条件下分解有机物并产生了乳酸
；你的体会是：
能品尝自己亲手做的酸奶，是一种乐趣，体验到了成功的喜悦．
能品尝自己亲手做的酸奶，是一种乐趣，体验到了成功的喜悦．
．学习了动物细胞的结构，你能根据自己的理解，自制动物细胞模型吗？下面的制作方法会让你一饱眼福和口福！
材料：两个果冻（碗形）、果脯（或花生仁）、剪刀。
方法：将两只相同的果冻开口后，在中间放一枚花生仁后对接，再将果冻壳的边缘剪去，即可做成一个动物细胞模型。
材料：两个果冻（碗形）、果脯（或花生仁）、剪刀。
方法：将两只相同的果冻开口后，在中间放一枚花生仁后对接，再将果冻壳的边缘剪去，即可做成一个动物细胞模型。
想一想：果冻壳相当于_____，花生相当于____，果冻相当于_____。欣赏着自己的劳动成果，你认为细胞是平面的还是立体的？___________。
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