摘要：观察沸腾现象 生:老师你刚才加热的那杯热水为什么很快就可以看到现象的发生? 师:老师刚才加热的这杯热水它是汽化的另外一种方式--沸腾.因为它在液体表面和内部同时发生.温度高.非常剧烈.说到沸腾同学们一定非常熟悉吧.谁能说说你见过的水沸腾时有什么现象? 生:有气泡.有响声.水翻滚.不停地加热最后能把水烧干.冒“白气 .温度越来越高. (1)提出问题 师:除了这些你们还想知道有关沸腾的那些问题? 生:物质状态的变化.温度的变化规律.吸热情况. (2)猜想.假设 师:有没有同学能够解释这几个问题或大胆的猜想一下答案? 生:液态变为气态.温度不断上升.需要吸热. 师:是不是这样的.能不能设计一个实验来观察水的沸腾现象?需要什么样的实验装置? 生:讨论.思考.设计实验装置. (3)设计实验 师:哪一组把设计的结果交流一下? 生:交流装置并简要叙述观察过程. 师:怎样设计记录表格呢? 时间 (min) 0 1 2 3 4 5 6 7 - 温度(℃) (4)进行实验并收集数据 师:按书第14页的实验过程进行实验. 简述观察要求. ①必须正确使用温度计.实验过程注意安全. ②注意观察加热过程中看到的现象(水的温度.水发出的声音.水中的气泡--). ③当水温达到90℃左右时,每隔1 min记录一次温度.水沸腾后.再记录5 min温度情况.将数据填入表格中. ④两名同学分工合作,一人看表.一人读出温度值并填在表格中.读数要迅速.同时都要注意观察现象. ⑤停止加热后.要注意继续观察. (5)归纳总结分析评估 师:通过刚才我们观察水的沸腾现象谁描述水沸腾时的现象? 生:讨论后4人回答.补充.从温度变化.气泡大小.声音大小.吸热情况等描述. 师:你们认为沸腾这种汽化现象发生在液体的什么位置? 师:谁能给沸腾下一个确切的定义? 板书:沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.从刚才的实验和同学们交流的情况可以看出.水在沸腾时需要达到什么温度? 生:100℃. 师:有无不同数值? 生:有.我们测的是99℃. 师:为什么你们测的数据不完全相同呢? 生:因为实验中有误差. 师:水在沸腾过程中温度是否发生变化?说明什么问题? 生:不变.说明水在一定温度下才能沸腾. 师:这个温度叫做沸点.水的沸点是多少摄氏度? 生:100℃. 师:熄灭酒精灯后,杯中的水是否沸腾?又说明了什么? 生:不沸腾,说明沸腾需要吸热. 师:谁能总结水沸腾的条件? 生:加热到沸点.继续吸热. 师:其他液体沸腾也有同样的特点.谁能简单说明液体沸腾时有什么规律? 生:吸热.温度不变. 师:投影学生所画图像. 师:请同学们看书36页几种液体的沸点表.你有什么发现? (从不同方面收集信息提高学生积极性) 生:不同液体沸点不同.表中数据是在一个标准大气压下测出的. 师:沸点受气压的影响.我们以后再进一步学习.根据液体沸点表.请同学们思考:这节课你所用的温度计是否是酒精温度计? 生:不是.酒精的沸点是78℃.

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