摘要：通常把青菜腌成咸菜需要几天的时间,而把青菜炒熟使之具有相同的咸味,仅需几分钟,造成这种差别的主要原因是( ) A 炒菜时盐多些,盐分子容易进入青菜中 B 炒菜时青菜分子间有空隙,盐分子易进入 C 炒菜时温度高,分子热运动加剧,扩散加快 D 盐分子间有相互的斥力

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