物理知识在生产和生活中有着广泛应用，用吸管吸饮料利用的是的知识；意大利科学家测出大气压强值；液体密度计测密度是利用原理；拦河大坝设计成上窄下宽形状的依据是的液体内部压强规律．

压强常识：第一位用实验的方法测出大气压强数值的科学家是；后来人类还认识到大气压随高度的增加而，并能使水的沸点，这可以用来解释饭不容易煮熟，因而高原地区人们一般都使用高压锅，因为高压锅能够在锅内形成较（高或低）的气压，所以能够煮熟饭且较快．