摘要：通常把青菜腌成咸菜需要几天时间.而把青菜炒熟.使之具有咸味.仅需几分钟.造成这种差别的主要原因是( ) A．盐分子太小.很容易进入青菜中 B．盐分子间有相互作用的排斥力 C．青菜分子间有空隙.易扩散 D．炒菜时温度高.分子运动加快

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