(7分) 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。

请回答下列相关问题：

(1)从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为________培养基。腐乳制作的原理是_____________________________________。

(2)传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自________；而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以_________________。

(3)腐乳制作过程中，加盐的作用是________________________。

(4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是________________________。

(5)装瓶时，操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封，封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止_______________________________________________________。

（16分）玉米是一种重要的农作物，是科研过程中经常用到的实验材料。请分析回答：
（1）下图是利用玉米幼苗验证二氧化碳是光合作用原料的实验装置。

①实验进行一段时间后，玉米的光合作用
强度将                             ，
其主要原因是                       
                                  。
②若实验开始时将装置中l％的NaHCO₃
溶液换成等量l％NaOH溶液，则C₃与C₅含量变化为                          
                                  。
（2）玉米种皮的颜色是由细胞中的色素决定的，已知该色素不是蛋白质，那么基因控制种皮的颜色玉米是通过          来实现的。将纯合的白色种皮玉米的花粉授给纯合的黄色种皮玉米植株，结出的种子全是黄色，将这些种子全部种下后自交，结出的玉米穗上有白色种子，则种皮的颜色中                隐性性状是           。
（3）现有长果穗（A）小粒（b）和短果穗（a）大粒（B）两个玉米杂合子品种，为了达到长期培育长果穗大粒（AaBb）杂交玉米的目的，请你完善下列三种育种方案：
方案一：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种分别连续自交，分别选育出基因型为                 的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。
方案二：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种杂交，从子代中选择表现型为            的玉米品种连续自交，再选育出所需基因型的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。该育种方法依据的遗传学原理是                           。
方案三：利用长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种，通过          育种方法可以在最短的时间内获得所需基因型的玉米品种，部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。

（16分）玉米是一种重要的农作物，是科研过程中经常用到的实验材料。请分析回答：

   （1）下图是利用玉米幼苗验证二氧化碳是光合作用原料的实验装置。

①实验进行一段时间后，玉米的光合作用

强度将                              ，

其主要原因是                       

                                   。

②若实验开始时将装置中l％的NaHCO₃

溶液换成等量l％NaOH溶液，则C₃与C₅含量变化为                          

                                   。

（2）玉米种皮的颜色是由细胞中的色素决定的，已知该色素不是蛋白质，那么基因控制种皮的颜色玉米是通过           来实现的。将纯合的白色种皮玉米的花粉授给纯合的黄色种皮玉米植株，结出的种子全是黄色，将这些种子全部种下后自交，结出的玉米穗上有白色种子，则种皮的颜色中                 隐性性状是            。

（3）现有长果穗（A）小粒（b）和短果穗（a）大粒（B）两个玉米杂合子品种，为了达到长期培育长果穗大粒（AaBb）杂交玉米的目的，请你完善下列三种育种方案：

    方案一：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种分别连续自交，分别选育出基因型为                  的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。

    方案二：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种杂交，从子代中选择表现型为             的玉米品种连续自交，再选育出所需基因型的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。该育种方法依据的遗传学原理是                            。

    方案三：利用长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种，通过           育种方法可以在最短的时间内获得所需基因型的玉米品种，部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。

玉米是一种重要的农作物，是科研过程中经常用到的实验材料。请分析回答：

(1)玉米种皮的颜色是由细胞中的色素决定的，已知该色素不是蛋白质，那么基因控制玉米种皮的颜色是通过______________________来实现的。

(2)现有长果穗(A)小粒(b)和短果穗(a)大粒(B)两个玉米杂合子品种，为了达到长期培育长果穗大粒(AaBb)杂交玉米的目的，请你完善下列三种育种方案：

方案一：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种分别连续自交，分别选育出基因型为________________的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。

方案二：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种杂交，从子代中选择表现型为________的玉米品种连续自交，再选育出所需基因型的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。该育种方法依据的遗传学原理是________________。

方案三：利用长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种，通过________育种方法可以在最短的时间内获得所需基因型的玉米品种，部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。

玉米是一种重要的农作物，是科研过程中经常用到的实验材料。请分析回答：

(1)玉米种皮的颜色是由细胞中的色素决定的，已知该色素不是蛋白质，那么基因控制玉米种皮的颜色是通过______________________来实现的。

(2)现有长果穗(A)小粒(b)和短果穗(a)大粒(B)两个玉米杂合子品种，为了达到长期培育长果穗大粒(AaBb)杂交玉米的目的，请你完善下列三种育种方案：

方案一：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种分别连续自交，分别选育出基因型为________________的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。

方案二：让长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种杂交，从子代中选择表现型为________的玉米品种连续自交，再选育出所需基因型的玉米品种。部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。该育种方法依据的遗传学原理是________________。

方案三：利用长果穗小粒和短果穗大粒两个玉米杂合子品种，通过________育种方法可以在最短的时间内获得所需基因型的玉米品种，部分自交留种，部分杂交即可获得长果穗大粒的杂交玉米。