下列有关酶的叙述．正确的是                                                                                 （    ）

A．人的血浆PH偏碱，故人体的各种酶在碱性环境中活性最大

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．细胞质基质中有催化丙酮酸分解的酶

D．叶绿体中没有作用于DNA的解旋酶