摘要:44.有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响:准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液.pH各不相同的试管.每支试管加1块1m3的正方体凝固蛋白质.试管均置于25℃室温条件下.各试管蛋白块消失的时间记录于下表: 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间(min) 13 9 11 45 60 (1)请根据表中数据.在下边的坐标图中画出pH与酶活性的关系示意曲线. (2)pH=5时蛋白块消失需要时间长.原因是 . (3)本实验能否确定胃蛋白酶的最适pH? . (4)为了使实验能在更短时间内完成.实验的改进措施是 ① . ② .

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