摘要:31.有一种能生产食品香料的细菌.其生长速率.代谢产物的产量与培养液中的温度.pH.溶氧量等关系如下图所示.(图中实线表示“生长速率曲线 .虚线表示“代谢产物曲线 ) 在生产实践中.人们设计了高效.自控.产品质量较稳定的两级连续培养装置.回答下列问题. (1)根据曲线图和甲装置的用途可知.甲装置内的温度.pH应分别调节为( ) A.33℃和4.3 B.33℃和5.5 C.37℃和5.5 D.37℃和4.3 (2)发酵过程中.通气装置控制阀应 . (3)在生产实践中.当甲装置内的细菌处于 期时.可让甲装置中的培养基大量流入乙装置.这样有利于乙装置中细菌较快进入 期以获得产品.达到缩短生产周期的目的. 从培养液中提取食品香料的方法有( ) A.过滤 B.蒸馏 C.萃取 D.沉淀 (5)甲装置中.最初取样是每毫升10个细菌.培养一段时间后.再次取样是每毫升320个细菌.则细菌连续繁殖 代. (6)下图为该菌生产食品香料的代谢途径.若要大量合成食品香料物质.可采取的措施有:I. ,Ⅱ .

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