甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为__________。

（2）马铃薯不含还原糖的原因是__________。

（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：（略）

材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，质量分数为3％的淀粉溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入__________，

第三步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中再各加入__________，

第四步：__________

实验结果__________

甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯的块根和马铃薯的块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定甘薯块根还原糖含量见下表，而马铃薯块茎不含有还原糖。

（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为________。

（2）有人提出马铃薯不甜的原因可能是细胞中缺乏使淀粉水解成还原性糖的淀粉酶，为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①________能催化淀粉水解成还原糖；

②还原糖可以与________试剂反应生成________色沉淀。

备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3％的淀粉溶液和质量分数为3％的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入________

第三步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中再各加入________

第四步：__________________

实验现象：________________

实验结论：________________