摘要：34．果酒是一种传统的保健饮品.具有软化血管.延年益寿的作用.请回答下列有关果酒的问题: (1)果酒通常由果汁发酵而成.机械压榨形成的果汁往往比较浑浊.工业上常用 使果汁变得澄清.为提高该物质的利用效率.生产中常采用 技术.以降低生产成本. (2)果酒发酵过程中起作用的微生物主要是 .常用 来检测发酵过程中是否产生酒精. (3)为提高果酒的品质.发酵时常采用人工培养的纯净菌种.实验室中获取纯净菌种的方法有 .长期保存纯净菌种的方法是 . (4)芳香油是果酒中常用的辅料.植物芳香油的提取方法有压榨法. 和 . ［生物-现代生物科技专题］

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