39．［生物——选修1：生物技术实践］(15分)

       下图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题。

（1）对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是____________；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于____________期。为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是____________。

（2）在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有____________。

（3）两种植物组织培养都需要接种，在进行接种时应注意_____________。

       ①接种室要消毒　

       ②只要戴口罩，操作时便可说话　

       ③外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净

       ④接种操作要在酒精灯火焰旁进行　

       ⑤接种完毕应立即盖好瓶盖

A．①②③④⑤   B．①②③④   C．①③④⑤   D．②③④⑤

（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过____________阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于____________。

（5）图中的B过程都需要____________，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。

39．【生物——选修1：生物技术实践】(15分)

回答下列关于生物技术实践的问题：

（1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：

①乳酸菌  ②根瘤菌  ③蓝藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大肠杆菌  ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是__________________（填相应序号）；

其中泡菜制作的原理是（用反应式表示）：__________________。

（2）在培养基的配制过程中，具有如下步骤：①溶化　②调pH　③加棉塞　④包扎　⑤分装　⑥称量正确的顺序为__________________；倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是__________________。

（3）菊花的组织培养中要求无菌操作的目的是__________________，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加__________________；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为__________，此过程__________________（填“需要”或“不需要”）光照。

[生物——选修1生物技术实践专题](15分)
科学家运用植物组织培养的方法，已经把许多植物离体的组织或细胞，培养成了完整的植物体。操作流程如下：

（1）该项生物技术利用的原理是        ；过程②表示        。
（2）植物激素中生长素和细胞分裂是启动细胞生命活动的关键性激素，两者的用量比例会影响细胞的发育方向，生长素与细胞分裂素用量比值适中时，促进          ；生长素与细胞分裂素用量比值低时，有利于        、抑制         。
（3）在植物组织培养的过程中，为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作?                                 。
（4）通过花药培养可以得到单倍体植株，其过程一般有两种途径：一种是花粉通过  阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成       再将其诱导分化成植株。
（5）用PCR技术扩增产生抗癌药物的关键基因时，应向扩增仪中加入模板DNA、引物，此外还应加入        和      。DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、      和       。需要设计两种引物，引物的作用是       。

【生物—选修1：生物技术实践】(15分)

某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践。制作步骤如下：

准备原料：市场上购得纯牛奶、原味酸奶

工具：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅

制作方法：

①将瓶子(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒人牛奶，再放人电饭锅中沸水浴加热l0分钟。

③待牛奶冷却至40QC左右(不烫手)时倒入牛奶量l／5的酸奶作“引子"，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。

④将电饭锅温度调至40。C，继续保温7—8小时。

请回答：

(1)将瓶子等煮沸的目的是灭菌，防止_____。

(2)“引子"指的是酸奶中的_____，其在发酵过程中完成的主要化学反应是_____(填反应式)。

(3)待牛奶冷却后才能倒人酸奶的原因是_____。将瓶盖拧紧的目的是：参与该过程的菌种是_____(填异化作用类型)细菌，仅在_____条件下才能进行发酵。

(4)另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染而向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是_____。

【生物技术实践】(15分)

某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。

(1)采样与培养：将采集的土样混匀后称取1 g，置于经过灭菌处理的________(填“固体”或“液体”)培养基中，28℃振荡培养。

(2)接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行________处理。之后，将菌液涂布接种于以________ 为唯一碳源的固体培养基上，30℃条件下培养。为避免污染，需将培养皿呈________状态放置。此外，为排除其他因素的影响，提高实验可信度，本步骤需设计________作为空白对照。

(3)筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围的现象是________，则说明此种菌能够____________________。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株，采用________法接种于新的培养基平板，可对菌株进行进一步的纯化。