摘要:做“生物组织中可溶性还原糖.脂肪.蛋白质的鉴定 实验时.必须根据实验需要选择不同的实验材料.请根据下表所列各种材料回答问题: 各种可供实验的材料 梨 黄桃 胡萝卜 黄豆 花生种子 小麦种子 其中适于鉴定还原糖的是 .理由是 . 小麦种子不如花生种子更适合来鉴定脂肪.这是因为 . 但小麦种子中糖类化合物 含量很高.却不适合用来鉴定 . 这是因为 .

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