摘要：通过发酵到大规模生产谷氨酸.生产中常用的菌种是溶氧的氨酸棒状杆菌.下面在有关谷氨酸发酵过程的叙述.正确的是 A.溶氧充足时.发酵液中有乳酸的累积 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出.有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液pH呈碱性时.有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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通过发酵到大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是溶氧的氨酸棒状杆菌。下面在有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是
- A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积
- B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
- C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
- D.发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺