摘要:当酵母加到生面团时中时.酵母细胞会产生二氧化碳.使生面团膨胀.下面的曲线就显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据这个曲线回答以下问题 (1) 用曲线上的数据去解释为什么酵母用来做面包时.需要用温水而不是冷水. (2) 说明温度是怎样影响酵母细胞产生二氧化碳的. (3) 根据曲线推测.当你把生面团放到冰箱里.它还会发酵吗?请解释原因. 座位号:

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