摘要:23.维生素C是一种水溶性维生素结构如图所示. 它的化学式为 .人体缺乏这种维生素C易得坏血症.所以维生素C又称抗坏血酸.在维生素C溶液中滴加紫色石蕊试液.溶液变红色.说明维生素C溶液具有 性,在维生素C溶液中滴加少量蓝色的含淀粉的碘水.可观察到的现象是 .说明维生素C具有 性.给贫血者补充铁时.应给予含Fe2+的亚铁盐.如硫酸亚铁.若服用维生素C.可使食物中的Fe3+还原成Fe2+.有利于人体吸收.维生素C在此反应中具有 性.
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