16．下面列出的食物.属于粗粮的是( ) A．小米 B．小麦 C．鸡肉 D．牛奶——青夏教育精英家教网——

摘要：16．下面列出的食物.属于粗粮的是( ) A．小米 B．小麦 C．鸡肉 D．牛奶

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苏丹红颜色鲜明，可作为彩色蜡、油脂、汽油、鞋油、地板等的增色添加剂，但不可作为食物着色的添加剂，因其具有一定致癌性。苏丹红(Ⅱ)的结构简式为

，则下列叙述中正确的是(　　)

A.苏丹红(Ⅱ)属于醇类

B.具有弱酸性，能与NaHCO₃溶液反应

C.其化学式为C₂₂H₁₆N₂O

D.在一定条件下，1 mol苏丹红(Ⅱ)能与13 mol H₂加成

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下列变化过程，属于放热反应的是(　　)

①液态水变成水蒸气　②酸碱中和反应 ③浓H₂SO₄稀释 ④固体NaOH溶于水

⑤H₂在Cl₂中燃烧 ⑥食物腐败

A．②③④⑤⑥ B．②③④

C．②⑤⑥ D．①③⑤

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下列属于酸性食物的是(　　)

A.蛋白质　　　 B.苹果 C.柠檬酸 D.橘子

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下面关于电解质的叙述中错误的是( 　)

A．在水溶液里或熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质

B．电解质、非电解质都指化合物而言，单质不属于此范畴

C．电解质在水中不一定能导电，能导电的物质不一定是电解质

D．纯水的导电性很差，所以水不是电解质

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油脂是油和脂肪的总称,属于高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(

)有关的是(　　)

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机组织里储存能量的重要物质

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