摘要:11.三鹿奶粉所用牛奶违规添加了三聚氰胺.给消费者带来了很大危害.已知其结构简式如下.假设它能与H2发生加成反应.那么完全加成后.六元环上的二氯化物有多少种( ) A.1种 B.3种 C.4种 D.5种
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近来,我国食品安全问题又敲警钟。在一些乳制品中检出三聚氰胺,给人民的生命安全带来了极大的隐患。某同学查阅资料得知三聚氰胺的分子式为C3N6H6。下列有关三聚氰胺的说法中错误的是( )
A.三聚氰胺的摩尔质量为126g/mol
B.三聚氰胺分子中碳、氮、氢三原子个数比为1:2:2
C.三聚氰胺分子中氮元素质量分数约为66.67%
D.由于三聚氰胺含氮量比普通蛋白质高,所以可以在动物饲料中掺杂大量的三聚氰胺
查看习题详情和答案>>(2013?浙江模拟)2008年9月,我国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化学式为 C3N3(NH2)3 )牛奶和奶粉都要按规定检测蛋白质的含量,通用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”,即通过测出含氮量来估算蛋白质含量.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为它能提高含氮量,冒充蛋白质.
(1)三聚氰胺相对子质量是
(2)各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%,蛋白质中含氮量平均为16%.以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为2.88%.如果三鹿牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰铵,相当于蛋白质含量增加了
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(1)三聚氰胺相对子质量是
126
126
.其含氮的质量分数为66.7%
66.7%
.(2)各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%,蛋白质中含氮量平均为16%.以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为2.88%.如果三鹿牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰铵,相当于蛋白质含量增加了
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%(2009?宜宾模拟)三聚氰胺(分子式C3H6N6)是一种有机化工产品.近年来,不法分子为虚增奶粉蛋白质的检出量,将三聚氰胺添加进婴幼儿奶粉中,使许多婴幼儿长期服用后产生结石,严重影响了健康.不法分子将三聚氰胺添进奶粉中,利用了检测蛋白质含量的凯氏定氮法是通过测奶粉含氮量再换算成蛋白质的特点,换算方法:蛋白质平均含氮的质量分数为16%,即每克氮相当于6.25g蛋白质.
运用化学知识分析回答下列问题
(1)三聚氰胺含氮的质量分数为(可用计算式表示):
×100%≈66.7%
×100%≈66.7%
(2)根据国家质检总局9月16日公布婴幼儿奶粉抽检结果:三鹿牌婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的最高含量为2563.00mg∥kg,则该类奶粉中每1000g虚增蛋白质的质量(可用计算式表示,计算式中可不带单位)为:
×66.7%×6.25=10.68
×66.7%×6.25=10.68g
(3)为测定某有问题的奶粉样品中蛋白质的含量,研究人员分别进行了两种方法的实验:
方法I:凯氏定氮法
①称取3.50g样品,用浓硫酸使氮转化为铵盐;
②加入足量浓的强碱液充分反应将氨蒸出;
③用过量硼酸吸收所得的氨[2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O];
④加入指示剂并用标准的盐酸滴定:[(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3],消耗盐酸10.00mL;
⑤另取0.321g纯的NH4Cl,重复②~④的操作步骤,最终耗去标准盐酸50.00mL.所用标准盐酸的物质的量浓度是(结果保留小数点后2位数字,下同)
方法Ⅱ:国际标准(ISO 8968)法.
实际上就是在凯氏定氮法之前多一道步骤,过程如下:
称取3.50g样品先用三氯乙酸处理,三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀,过滤后,将沉淀用浓硫酸使氮转化为铵盐;再继续方法I中的②~④操作,记录消耗盐酸8.00mL,则此法所测得奶粉中蛋白质的质量分数是
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运用化学知识分析回答下列问题
(1)三聚氰胺含氮的质量分数为(可用计算式表示):
| 14×6 |
| 126 |
| 14×6 |
| 126 |
(2)根据国家质检总局9月16日公布婴幼儿奶粉抽检结果:三鹿牌婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的最高含量为2563.00mg∥kg,则该类奶粉中每1000g虚增蛋白质的质量(可用计算式表示,计算式中可不带单位)为:
| 2562 |
| 1000 |
| 2562 |
| 1000 |
(3)为测定某有问题的奶粉样品中蛋白质的含量,研究人员分别进行了两种方法的实验:
方法I:凯氏定氮法
①称取3.50g样品,用浓硫酸使氮转化为铵盐;
②加入足量浓的强碱液充分反应将氨蒸出;
③用过量硼酸吸收所得的氨[2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O];
④加入指示剂并用标准的盐酸滴定:[(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3],消耗盐酸10.00mL;
⑤另取0.321g纯的NH4Cl,重复②~④的操作步骤,最终耗去标准盐酸50.00mL.所用标准盐酸的物质的量浓度是(结果保留小数点后2位数字,下同)
0.12mol/L
0.12mol/L
,方法I测得奶粉中蛋白质的质量分数是3.00%
3.00%
.方法Ⅱ:国际标准(ISO 8968)法.
实际上就是在凯氏定氮法之前多一道步骤,过程如下:
称取3.50g样品先用三氯乙酸处理,三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀,过滤后,将沉淀用浓硫酸使氮转化为铵盐;再继续方法I中的②~④操作,记录消耗盐酸8.00mL,则此法所测得奶粉中蛋白质的质量分数是
2.40%
2.40%
;若该奶粉中虚增蛋白质含量是添加三聚氰胺所致,则该类奶粉中每1000g中添加三聚氰胺的质量为1.44g
1.44g
g.(1)三聚氰胺为三个氰胺分子聚合而成如右图所示的环状物,分子中含氮的质量分数为
66.7%
66.7%
;(2)已知氰胺分子中除H原子外,C、N 原子的最外层均达8个电子的结构,则氰胺的电子式为
(3)三聚氰胺的熔点为354℃,和相对分子质量相近的硝基苯比较(熔点5.7℃),三聚氰胺熔点大大高于硝基苯的原因可能是
由于分子间氢键的形成
由于分子间氢键的形成
.(4)下列关于三聚氰胺分子的说法中不正确的是
CE
CE
.A.含有不饱和碳原子,在一定条件下能发生加成反应
B.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味
C.三聚氰胺不溶于水,易溶于有机溶剂
D.三聚氰胺具有弱碱性
E.分子中所有原子都在同一平面上F.在一定条件下能发生氧化反应
(5)三聚氰胺的一种标准谱图如图,它是
B
B
(A、1H-NMR图谱 B、红外光谱 C、质谱)