摘要：6．下列关于营养物质的说法正确的是 ( ) A．油脂的氢化属于还原反应.又属于加成反应.生成物为纯净物 B．1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖 C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应.冷却后加少量银氨溶液.水浴加热后会出现光亮的银镜 D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液.出现白色沉淀.该过程叫蛋白质的变性
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下列关于营养物质的说法正确的是
A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽
B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色
D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸
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A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽
B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色
D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸
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A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽
B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色
D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸
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| A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽 |
| B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物 |
| C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色 |
| D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸 |