摘要：下表为黄豆和牛奶内若干营养成分的重量.某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出.请分析回答下列问题: 营养成分 黄豆内的含量 牛奶内的含量 成年人每日需求量(g) 蛋白质 38.00 3.30 80.00 碳水化合物 31.30 4.70 380.0 脂肪 18.00 3.80 80.00 钙质 0.06 0.12 0.80 (1)若该成年人每日只食用1000g黄豆.表中养分会超过每日需求量的是 . (2)黄豆.牛奶摄入人体后.分泌消化液参与脂肪成分消化的消化腺是 .蛋白质在消化道内最终分解成 被人体吸收. (3)牛奶被视为婴幼儿的理想食品的原因是 . (4)在“三鹿婴幼儿奶粉 事件之前.中央电视台曾一度曝光安徽阜阳劣质奶粉(婴幼儿长期饮用后.导致全身浮肿).该劣质奶粉的养成分与正常奶粉有什么不同?
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下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：
表中养分会超过每日需求量的是 。