摘要：下面是一组探究食物在口腔中发生变化的实验.分析实验结果.回答有关问题: 试管 食物 加入的物质 处理 温度 试剂 现象 ① 馒头碎屑2g 清水2ml 搅拌 置于37℃温水中 碘液 变蓝 ② 馒头碎屑2g 唾液2ml 搅拌 不变蓝 ③ 一块馒头2g 唾液2ml 不搅拌 变蓝 ④ 细碎鸡蛋白2g 唾液2ml 搅拌 无变化 ⑤ 馒头碎屑29 唾液2ml 搅拌 0℃ 变蓝 (1)结果分析: A.②号试管不变蓝是由于 , B.试管①号和②号对比说明 , C.试管③号和②号对比说明 , D.试管④号和②号对比说明 , E.试管⑤号和②号对比说明 . (2)上述实验说明:口腔中的 使淀粉的性质发生了变化. (3)将试管置于37℃的温水中的作用是 . (4)滴加碘液的目的是 . (5)使试管放置在37℃的温水中20-30分钟的目的是 .

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