摘要：6．前几年安徽阜阳市曾出现了一批缺少蛋白质的假奶粉.喂出了一批“大头娃娃 .原因是:( ) A．蛋白质可以使人长大头 B．蛋白质是构成人体的基本物质.组织细胞更新.生长发育都离不开 C．蛋白质是最主要的供能物质 D．蛋白质不能提供能量也不是构成细胞的基本原料
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已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘会变蓝色．某同学设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案：
（1）实验前，根据已有知识，你的假设是
（2）实验时取A、B两支试管，分别加入等量馒头碎屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，此步骤有一处明显错误是
（3）两支试管中分别滴加2滴碘液，预计不变蓝的试管是
（4）如果在实验时“滴加碘液在水浴之前”，则A试管内的实验现象应是
（5）实验中必须在“37℃温水”中水浴，分析原因是
（6）前几年曾一度被中央电视台暴光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请写出鉴别的方法：
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（1）实验前，根据已有知识，你的假设是
唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
．（2）实验时取A、B两支试管，分别加入等量馒头碎屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，此步骤有一处明显错误是
向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同．
向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同．
（3）两支试管中分别滴加2滴碘液，预计不变蓝的试管是
A
A
，不变蓝的原因是馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了
馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了
．（4）如果在实验时“滴加碘液在水浴之前”，则A试管内的实验现象应是
变蓝
变蓝
．（5）实验中必须在“37℃温水”中水浴，分析原因是
37℃接近人体口腔的温度，消化酶在37℃时的活性最强．
37℃接近人体口腔的温度，消化酶在37℃时的活性最强．
．（6）前几年曾一度被中央电视台暴光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请写出鉴别的方法：
可以用碘液来检验淀粉的有无，具体方法是将劣质奶粉放入少量清水，再加入适量碘液，看是否变成蓝色，如果变蓝色，则证明有淀粉，否则，无淀粉．
可以用碘液来检验淀粉的有无，具体方法是将劣质奶粉放入少量清水，再加入适量碘液，看是否变成蓝色，如果变蓝色，则证明有淀粉，否则，无淀粉．
．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答：