摘要：18．人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解.某同学为研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响.做了如下实验:准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管.在每支试管内加一块lcm3的正方体凝固蛋白块.试管均置于25℃的室温下.记录各试管内蛋白块消失的时间.请回答下列问题: 酶溶液的pH 蛋白块消失的时间(min) 1 2 3 4 5 13 9 1l 45 >60 (1)蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系? . (2)据表中数据推测.当pH约为 时.胃蛋白酶的催化活性最佳. (3)要确认蛋白块的消失是由胃蛋白酶的作用所引起的.使实验数据更有说服力.还应设计 . (4)请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法.

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