请用学过的化学知识，解释下列生活中的现象。
(1)桂花开了，漫步在桂树林中能闻到浓郁的花香。
(2)盛水的铁锅与水面接触的位置有明显的锈迹。

（2003?辽宁）请用学过的化学知识，解释下列生活中的现象．
要求：从（1）（2）中任选一题回答；若都答，以（1）题得分计入总分．
（1）槐花开了，漫步槐树林中能闻到浓郁的花香．
（2）盛水的铁锅与水面接触的位置有明显的锈渍．

（2008?邵阳）化学可以帮助我们解决很多实际问题，请用化学知识解释下列生活中的现象：
（1）用玻璃刀头上的金刚石裁玻璃，是因为金刚石．
（2）邵阳老酒敞口放置一段时间后质量减少，其原因是  分子的缘故．
（3）衣服上的油污用水很难洗净，但加了洗涤剂的水能洗净，洗涤剂起作用．

请用学过的化学知识，解释下列生活中的现象．（在下列（1）（2）两小题中任选一题回答，若两小题都回答，则以第（1）小题的答案评定分数．）
（1）用水壶烧开水一段时间后，水壶内常结有水垢．
（2）盛水的铁锅与水面接触的位置有明显的锈斑．