摘要：1．自由水和结合水?(1)结合水不易蒸发.失去了流动性和溶解性.成为细胞的结构物质.是细胞结构的重要组成成分.在细胞内结合水的含量较稳定.?(2)自由水是填充在有机固体颗粒之间的水.不受束缚.可流动.易蒸发.是细胞内良好的溶剂.是可以参与物质代谢过程的水.自由水的含量往往发生较大变化.(3)自由水与结合水能随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化.一般来说.自由水的含量越多.细胞代谢越旺盛,相反.当自由水向结合水转化较多时.新陈代谢就减弱.种子在晒干的过程中.损失的主要是自由水.随着水分的散失.原生质逐渐由溶胶状态转为凝胶状态.生命活动大大减弱.进入休眠.?(4)水在生物体内的流动.可以把营养物质送到各个细胞.同时.也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物.运送到排泄器官或者直接排出体外.?

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