冬天，放在室外的盛满水的玻璃瓶因结冰而被胀破了，对此现象小明进行猜想：物质由液态变成固态时，分子间的距离变大了，所以体积变大了．为了验证自己的猜想，小明进行了下面的实验：
首先，小明以熟动物油为研究对象，把熟动物油放在烧杯里，用火加热使它全部熔化，记下液面所在的刻度位置．然后使其离开火源，冷却后会发现它的中间向内凹陷，这说明它的体积变       ；小明又使用蜡、糖等进行了同样的实验，也得到了同样的结果，小红采用水进行了同样的实验，却得到了相反的结论，发现永结成冰后，体积不仅没有变小，反而变大了．通过以上的猜想和实验，对你有什么启发？

（2010?泰州模拟）在2010冬奥会女子冰壶比赛中，我国队员王冰玉、柳荫、岳清爽、周妍、刘金莉努力拼搏，夺得季军．冰壶由花岗岩凿磨制成，底面积约为0.018米²，重约187牛．比赛时，冰壶由运动员推出后在一个非常平整的冰道上滑行，运动员在冰壶行进前方的冰道上用冰刷“扫刷”，使冰转化成薄薄的一层水，冰壶可以走得更顺滑．
（1）冰壶被推出后，能在冰面上继续滑行是因为冰壶具有．
（2）用冰刷“扫刷”冰道的目的是为了减小．
（3）冰壶停在冰面上时，对冰面的压强约为帕．（计算结果保留两位小数）

冰球起源于加拿大，又称冰上曲棍球是冬奥会比赛项目．冰球刀：原为铁托钢刃，现多采用全塑刀托，这样的好处是具有质量轻、抗击打、不易生锈等优点．请用物理知识解释 （说明一点即可）．

实验：将水、食油、熔化的蜡烛、洗发精分别装满四个相同的小玻璃杯，放进冰箱的冷冻室内，待它们全部凝固后取出，观察体积的变化。结果发现：只有水结冰后表面向外鼓出来，其余液体降温变成固体后，表面却向内凹进。     
 交流：    
(1)除了     ___   以外，一般的液体凝固后体积都要     ___  。    
(2)物质由液态变为固态时，分子之间的距离要变          _   。   
(3)物质由固态变为液态或由液态变为气态时，体积要变       ______ 。

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冰冻豆腐
寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的“冻豆腐”，那真算得上是一种别具风味的美菜．豆腐本来是光滑细嫩的，冰冻之后，它的模样为什么会变得像泡沫塑料呢？豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小的容器，这些小孔里面充满了水分，我们知道，水有一种奇异的性质：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成冰，这时体积不是缩小而是胀大了，比常温水的体积要大10%左右．当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状．等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样，冻豆腐经过烹饪，这些孔洞里都灌进了汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道也格外鲜美可．近年来，工业生产上出现了一种巧妙的新工艺“冰冻成型”，也是冰冻膨胀原理的应用，办法是：根据零件的形状用强度很大的金属，做一个凹形的阴模和一个凸形的阳模，把要加工的金属板放在这两个模的中间，在阳模和密闭的外壳之间，灌满4℃左右的水，然后把这个装置冷却到0℃以下．这时，由于水结冰，体积变大，所产生的巨大力量把阳模压向阴模，便会把金属板压成一定形状的部件．由于水在4℃时，密度最大，体积最小，水温低于4℃时体积反而增大，所以，在4℃时水就不再上下对流了，因此，到了冬季，寒冷地区的江河湖泊，表面上虽然结了厚厚的冰层，但下面的水的温度却保持在4℃左右，这就给水生物创造了生存的环境．冰冻也会给人们带来危险，它能使水缸冻破，自来水管冻裂．因此在冬季来临的时候，要及时做好保暖防冻工作．回答下列问题：
（1）读了这篇文章后，你学到了一些什么知识？
（2）冰冻给人们带来了很多好处，也带来了许多危害，除文章中提到的你还能列举一至两例吗？