摘要：1．食品制作方面 (1)图示 (2)酵母菌:产生的⑥ 气体会在面团中形成许多小孔.使馒头或面包膨大和多孔. (3)乳酸菌:可以使蔬菜变酸.用来制⑦ . (4)⑧ :可以用来制醋. (5)制酱要用到多种⑨ .
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酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 （单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ，所以酵母菌比细菌 （高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举一例） 。
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酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 （单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ，所以酵母菌比细菌 （高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举出三例） 、 和 。
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